À LA CARTE & TAPAS.
TAPAS.
- Knuspriges Hähnchen14,00 €
- Guacamole, Tortilla-Chips11,00 €
- Gebackener Camembert14,00 €
- Hummus & geröstetes Brot11,00 €
- Gegrillter Halloumi, Honig & geröstetes Brot12,00 €
- Tarama & geröstetes Brot11,00 €
- Knuspriger Blumenkohl12,00 €
- Emmentaler-Chorizo-Kroketten13,00 €
- Arancini mit Burrata und Sommertrüffelcreme14,00 €
- Apéro-Sandwich14,00 €
- Süßkartoffel-Pommes10,00 €
TAFELN.
- Käseplatte19,00 €
- Wurst- und Käseplatte19,00 €
- Mischtechnik25,00 €
VORSPEISEN. Geröstetes Brot +2,5
- Eier mit Mayonnaise6,00 €
- Lauch mit Vinaigrette7,00 €
- Pâté de campagne8,00 €
- Überbackene Zwiebelsuppe13,00 €
- Knochenmark (10–15 mm)13,00 €
- Burrata & Kirschtomaten13,00 €
- 6 Burgunder Schnecken14,00 €
- Teller mit Gravlax16,00 €
FLEISCHGERICHTE. Beilage nach Wahl
Pommes frites / Duftender Reis / Grüne Bohnen / Salat / Zusätzliche Beilage +5
- Rindertartar aus AubracVorbereitet18,00 €
- Mariniertes HähnchenschnitzelChimichurri-Soße18,00 €
- Smash-Burger aus AubracSpeck +219,00 €
- MetzgerstubePfeffersauce oder Béarnaise-Sauce20,00 €
- Hausgemachtes Cordon bleuHähnchensauce20,00 €
- EntenconfitHausgemachtes Zwiebelkompott21,00 €
- Boeuf bourguignon21,00 €
FISCHGERICHTE. Beilage nach Wahl
Pommes frites / Duftreis / Grüne Bohnen / Salat / Zusätzliche Beilage +5
- Fish & ChipsTartarsauce18,00 €
- Lachs-Avocado-TartarZitrone, Dill & Schnittlauch19,00 €
- LachssteakChimichurri-Soße21,00 €
FÜR 2.
3 Beilagen nach Wahl. Pommes frites / Gewürzreis / Grüne Bohnen / Salat / Zusätzliche Beilage +5
- Angus-Rinderrippe, 1 kg(3 Beilagen nach Wahl)79,00 €
TEIG.
- Rigatoni mit Tomatensoße17,00 €
- Rigatoni mit Sommertrüffelcreme19,00 €
SALATE.
- Salat mit warmem Ziegenkäse17,00 €
- Cäsarsalat mit knusprigem Hähnchen18,00 €
- Cäsarsalat mit gegrilltem Lachs19,00 €
- Cobb-Salat20,00 €
TOAST & OMELETTS.
Dazu gibt es Salat
- Croque-Monsieur15,00 €
- Croque-Madame16,00 €
- Omelett mit Emmentaler und Sommertrüffelcreme17,00 €
KÄSE.
- Cantal g.U.7,00 €
- Camembert aus Rohmilch7,00 €
- Bleu d'Auvergne AOP7,00 €
- Reifer Ziegenkäse „Crottin“7,00 €
- Das kleine Brett (2 Varianten)13,00 €
- Käseplatte (4 Sorten)19,00 €
DESSERTS.
- Café Gourmand7,50 €
- Affogato8,00 €
- Obstsalat8,00 €
- Tarte Tatin8,50 €
- Vanille-Crème brûlée8,50 €
- Halbgebackene Schokolade, Karamell & Fleur de Sel9,00 €
- Panna Cotta mit Erdbeeren9,00 €
- Gisèles Brioche perdueKaramellisierte Äpfel, Quark & Karamell14,00 €
- Profiteroles pour deuxGlace vanille16,00 €
EIS & SORBET VON BERTHILLON.
- EiscremeVanille / Karamell mit gesalzener Butter / Pistazie / Haselnuss1 Kugel6,00 €2 Kugeln 11,00 €3 Kugeln 15,00 €
- SorbetsHimbeere / Schokolade / Weinbergpfirsich / Birne1 Kugel6,00 €2 Kugeln 11,00 €3 Kugeln 15,00 €
MILCHSHAKE.
- 2 Düfte zur AuswahlSchlagsahne +213,00 €
EISBECHER.
- Affogato8,00 €
- Himbeere Melba13,50 €
- Lütticher Schokolade13,50 €
- Lütticher Karamell13,50 €
KOMBINATIONEN AUS SORBET UND BRANDEN.
- Williams-Birne „Grande Réserve“ & Birne11,00 €
- Wilde Himbeere Grande Réserve & Himbeere12,00 €